FD House Chilliovice – pálenka s chilli 46%

Velkým oříškem bylo vyladění pálivosti chilliovice, aby byla poživatelná pro širší skupinu fajnšmekrů – a to se nakonec podařilo. Jako první krok bylo založení poctivého jablečného kvasu. Ten pochází z jablek z místních zdrojů. Do hotového destilátu se na několik měsíců nakládají habanero papričky. V závěrečné fázi se přidává med. Zvolená lihovitost 46 % nepřebíjí chuť chilli.

Jak vychutnat?

Nejprve na vás zapůsobí síla alkoholu, ta ale rychle ustoupí a hned poté se dostaví příjemně pálivá, ale nedráždivá chuť chilli, pomalu sestupující do vašich útrob, zanechávající cestou blahodárné teplo. Při degustaci se během chvilky dostaví hřejivý pocit. Ochutnejte tekutý svetr.